Halo Sobat Tani, pada tulisan sebelumnya, sinautani.com pernah mengulas tentang budidaya pisang beserta jenis pisang dan cara mengolahnya. Nah, dalam tulisan ini, kita akan mengolahnya menjadi sajian lezat yang tentunya mudah dibuat di rumah. Terlebih, untuk memperoleh pisang tidaklah sulit lho. Pastinya bakalan menarik kalau kita punya banyak variasi resep olahan pisang. Berikut ini, sinautani.com menyajikan kumpulan resep olahan pisang yang mudah dibuat di rumah. Selamat membaca!
Cara Mengkonsumsi Pisang
Sebagai buah tropis, pisang amat dikenal oleh banyak orang. Sebab, selain mudah dibudidayakan, pisang juga memiliki rasa dan tekstur daging yang enak. Tapi, seperti dalam ulasan jenis pisang dan cara mengolahnya, ternyata tidak semua pisang enak dimakan langsung lho.
Oleh karenanya, untuk beberapa jenis pisang, jika kita ingin memakannya harus diolah terlebih dahulu, baik direbus, dikukus, dibakar, atau digoreng. Dan, seiring berjalannya waktu, resep olahan pisang makin bervariasi, sehingga menikmati pisang menjadi lebih banyak pilihan rasa dan bentuk.
Resep Olahan Pisang
Yap, biar makin tau, ada resep olahan pisang apa aja yang bisa kita bikin di rumah, berikut ini diantaranya:
-
Pisang karamel coklat
Manis nan menyelerakan, itulah ciri khas yang ada pada pisang karamel coklat. Tertarik membuatnya?
Bahan-bahan:
- Pisang.
- Air matang.
- Gula pasir.
- Gula merah.
Cara memasak:
- Goreng pisang setengah matang.
- Sementara sambil menggoreng, larutkan gula pasir dan gula merah dengan air hingga menjadi karamel.
- Tiriskan pisang, lalu masukkan ke karamel, dan aduk sampai rata.
- Maka, pisang karamel coklat siap disajikan.
-
Nugget pisang keju
Selain tengah populer, nugget pisang punya banyak gizi dan lezat rasanya. Penasaran?
Bahan-bahan:
- Pisang raja matang besar 1 buah.
- Tepung panir.
- Air matang.
- Keju cheddar parut 2 sdm.
- Susu kental manis 1 sdt.
- Gula pasir 1 sdt.
- Kuning telur 1 butir.
- Tepung terigu 2 sdm.
Cara memasak:
- Pisang dihaluskan terlebih dahulu.
- Tambahkan susu kental manis dan gula pasir serta kuning telur, lalu aduk terus hingga tercampur rata.
- Kemudian, tambahkan tepung terigu seraya aduk perlahan, sembari tuangkan air matang sedikit demi sedikit.
- Lalu, masukkan juga keju parut ke dalam adonan sambil terus diaduk.
- Setelah terbentuk adonan, ambil dengan sedok sembari dibentuk dan balut dengan tepung panir.
- Cetakan adonan tadi lalu digoreng dengan minyak sampai matang berwarna kecoklatan.
- Tiriskan jika sudah matang, maka nugget pisang siap disajikan dengan topping keju parut.
baca juga : Resep Lezat Pisang Goreng Sambal Roa: Camilan Unik Khas Manado
-
Pisang cokelat lumer
Perpaduan pisang dan coklat dalam pisang cokelat lumer bakal bikin ketagihan untuk menyantapnya.
Bahan-bahan:
- Pisang kepok 4 buah.
- Cokelat batang secukupnya.
- Tepung pisang goreng instan 1 bungkus.
- Tepung panir secukupnya.
Cara memasak:
- Potong pisang menjadi beberapa bagian.
- Kemudian, lubangi tengahnya bisa dengan sumpit.
- Potong-potong coklat, lalu masukkan ke dalam lubang pisang.
- Sementara, campurkan tepung pisang goreng instan dengan air hingga mengental, lalu baluri ke pisang.
- Taburi juga panir ke pisang, kemudian goreng.
- Bila warnanya sudah kecoklatan, maka pisang sudah matang dan siap disajikan.
-
Pisang kepok kukus
Olahan pisang ini cocok dijadikan kudapan karena membuatnya pun mudah.
Bahan-bahan:
- Pisang kepok ukuran sedang 4 buah.
- Bubuk coklat secukupnya.
- Susu kental manis secukupnya.
- Keju secukupnya.
Cara memasak:
- Belah pisang jadi dua bagian.
- Setelah itu, kukus selama 20 menit.
- Sesudah matang, pisang disajikan dengan taburan keju, meses, dan susu kental manis.
-
Pisang rebus cokelat lumer
Berbeda dengan pisang cokeklat lumer, untuk membuat olahan pisang satu ini perlu direbus terlebih dahulu. Tapi soal rasa tidak usah ditanya lagi betapa enaknya.
Bahan-bahan:
- Pisang bangka 9 buah.
- Dark chocolate ¼ blok.
- Tepung panir secukupnya.
- Tepung terigu 1 sdm.
- Butter 1 sdm.
- Gula kastor 1 sdm.
- Susu cair 50 ml.
- Keju cheddar secukupnya.
- Cokelat cair secukupnya.
Cara memasak:
- Rebus pisang hingga matang lalu haluskan
- Lelehkan butter, lalu campurkan dengan gula kastor dan susu cair sambil diaduk hingga rata.
- Kemudian, campurkan bahan-bahan tadi beserta tepung terigu sambil diaduk hingga membentuk adonan padat.
- Pipihkan adonan di tangan.
- Potong dark chocolate, lalu masukkan ke dalam adonan dan bentuk menjadi bulat hingga coklatnya terselimuti di dalam.
- Taburi adonan itu dengan tepung panir sampai tertutupi seluruhnya.
- Selanjutnya, simpan dalam freezer selama 20-30 menit.
- Sesudahnya, goreng dengan api kecil hingga berwarna kuning kecoklatan.
- Pisang rebus cokelat lumer siap disajikan.
-
Pisang goreng krispi
Tak hanya mudah dibuat, pisang goreng ini krispinya renyah banget. Gimana bikinnya ya?
Bahan-bahan:
- Pisang kepok matang 1 sisir.
- Tepung beras 1 sdm.
- Tepung tapioka 3 sdm.
- Tepung terigu 4 sdm.
- Gula pasir secukupnya.
- Bubuk vanili secukupnya.
- Garam secukupnya.
- Air secukupnya.
Cara memasak:
- Belah pisang menjadi dua bagian.
- Sementara, campur tepung beras, tepung tapioka, tepung teriga, dan bubuk vanili sambil dituangkan air sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga cukup encer.
- Tambahkan gula dan garam secukupnya sambil diaduk.
- Kemudian, celupkan pisang ke dalam adonan tadi.
- Selanjutnya, goreng pisang tersebut dengan api sedang supaya tidak gosong.
- Tunggu sampai matang berwarna kuning keemasan, lalu tiriskan.
- Pisang goreng krispi siap disajikan.
-
Banana pancake
Olahan pisang kekinian yang enak juga mengenyangkan, banana pancake, ingin coba?
Bahan-bahan:
- Pisang 4 buah.
- Susu cair 125 ml.
- Tepung terigu 250 g.
- Telur 2 butir.
- Meses coklat secukupnya.
- Susu kental manis secukupnya.
- Garam secukupnya.
- Gula pasir secukupnya.
Cara memasak:
- Haluskan pisang.
- Campur dengan tepung, telur, susu cair, garam, dan gula pasir, lalu aduk sampai kental dan merata.
- Selanjutnya, panggang adonan itu di wajan anti lengket hingga matang.
- Banana pancake siap disajikan dengan siraman susu kental manis dan meses.
Penutup
Akhirnya, ulasan “7 resep mudah mengolah pisang jadi hidangan lezat di rumah” selesai juga. Harapannya dengan resep-resep ini, Sobat Tani jadi punya banyak kreasi makanan dari pisang. Dan, tentunya, karena ini dibuat dari pisang yang mengandung banyak nutrisi, semoga selain enak dilahap juga dapat memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Tapi, biar nantinya hidangan pisang enak rasanya, jangan lupa untuk perhatikan resep-resep diatas ya. Selamat mencoba!